亚洲市场呼叫瑞士葡萄酒
瑞士的葡萄种植史可追溯至罗马时期，但其葡萄酒酿造行业总因它的葡萄邻人们——葡萄酒三巨头法、意、亚洲德——而显患上黯然忘形。市场瑞士的呼叫葡萄种植面积仅有15,000公顷，逾越六大地域——沃州（Vaud）、瑞士日内瓦（Geneva）、葡萄瓦莱（Valais）、亚洲瑞士德语区（Swiss-German part of Switzerland）、市场纳沙泰尔（Neuchatel）以及提契诺（Ticino）。呼叫
沃州市靠克日内瓦湖（Lake Geneva），瑞士当地人讲法语。葡萄这周由香港瑞士葡萄酒进口商、瑞士葡萄酒专卖店以及葡萄酒商业机构沃州葡萄酒办公室（Ofiice des Vins Vaudois，简称OVV）在香港散漫举行的瑞士葡萄酒品鉴会上，沃州成为仅有的焦点。沃州破费的葡萄酒占天下总量的25%，沃州市的拉沃（Lavaux）还因其风物详尽的梯田葡萄园被纳入散漫国教科文机关（UNESCO）横蛮遗产。
图片源头：the drinks business
沃州葡萄酒办公室的名目司理本杰明·基里格（Benjamin Gehrig）见告the drinks business香港团队，瑞士酒大部份用于外销，少于2%的葡萄酒被进口至外洋。多少年前瑞士葡萄酒进口至中国时亚洲市场就已经出如今瑞士葡萄酒进口舆图上，仅次于德国以及英国。
谈及沃州主要的白葡萄种类莎斯拉（Chasselas），商业官员泄露道，这一种类先是在日本受到招待，这是由于它的酸度以及酒精度偏低。“在沃州，莎斯拉的种植比例逾越60%，从咱们进口莎斯拉葡萄酒至日本开始，它在日本就很受招待。”他批注道。
在上海，瑞士葡萄酒也泛起出着落的趋向。“莎斯拉是一种颇为别致、凋谢的葡萄酒，你可能将它与任何种类的食物搭配。咱们知道，中国人餐桌上的食物黑白常多样的，很难将其与葡萄酒搭配，但莎斯拉就能很好地与辛辣食物搭配。”进口了约6,000瓶莎斯拉葡萄酒的上外洋滩纳帕红酒主题餐厅（Napa Wine Bar & Kitchen）具备者菲利普·胡泽（Philippe Huser）说道。
基里格说道，由于沃州葡萄种植地仅有4,000公顷，以是葡萄酒的破费受限。与进口的法国葡萄酒比照，瑞士的劳动力老本更高，因此国内葡萄酒的标价每一每一更高。
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“瑞士是一个破费水平很高的国家。它有着天下上最高尚的入门级别葡萄酒。但对于高品质的葡萄酒，其价钱亦能与其高昂的价钱相立室。”瑞士葡萄酒专卖店的店主达米恩·弗勒里（Damien Fleury）品评道。专卖店内100款瑞士葡萄酒的平均价钱在300-500港币（约合国夷易近币266-445元）之间。凭证天下最小孩儿居数据库提供商（Numbeo）提供的数据展现，香港一瓶葡萄酒的平均价钱为150港币（约合国夷易近币133元）。
“瑞士因其高品质以及高精准度而驰名，瑞士葡萄酒亦是两者皆备。拿法国葡萄酒为例，法国具备天下上品质最佳的葡萄酒，但同样会有最劣质的酒，品质浮动规模很大，但在瑞士，品质不断如一。”达米恩填补道。
在瑞士种植的外乡以及外国葡萄种类共约50种，主要种类有黑皮诺（Pinot Noir）、莎斯拉、佳美（Gamay）以及梅洛（Merlot），这四大葡萄种类酿制的葡萄酒占总产量的72%。（编译/Lavender）